不用自己啃运营硬骨头，徐大川剁椒猪脚饭的双模式扶持太省心

很多第一次做餐饮的加盟伙伴，开店之后最头疼的不是出餐，而是复杂的线上线下运营：外卖平台规则摸不清、活动不知道怎么做、数据出了问题找不到原因，最后明明餐品味道不错，订单量却始终上不去。徐大川推出托管+运营的新型双模式，把所有复杂的运营工作全部收归总部，让门店只需要专注做好出餐这件事，不用再为运营发愁。

 

一、专人专责分片对接，彻底避免踢皮球式服务

 

很多品牌的加盟服务最让人头疼的就是，门店出了问题找不到对应的负责人，平台对接、活动申请、数据优化来回踢皮球，小问题拖成大损失。徐大川总部设立了独立的外卖运营中心，按照全国片区配置专属的外卖运营专员，实行“专人专责”制度，每一位加盟伙伴都有固定的对接人，从开店初期到后续长期经营，所有问题都能直接找到对应的负责人，不用反复沟通对接。

同时品牌采用分级服务策略：开业前三个月的新店会得到重点跟进，从全平台店铺搭建到冷启动流量扶持，全程专人跟进；已经步入正轨的成熟门店，会做常态化的数据巡检，及时发现经营里的小问题；如果门店出现经营下滑的情况，总部会主动上门诊断，针对性给出优化帮扶方案，不用等门店遇到困难了才去求助。

 

二、总部扛下所有复杂工作，门店只需要专注做好出餐

 

很多加盟伙伴开店之后，每天一半的精力都花在对接平台、研究规则、分析数据上，根本没时间把餐品品质做好。在徐大川的分工体系里，动脑、对接平台、制定活动规则、搭建线上店铺、分析曝光转化毛利数据这些复杂工作，全部由总部的专业团队承担。

门店的核心工作非常清晰：做好饭、快速出餐、做好打包规范、服务好到店和线上的顾客就行。总部不会随意插手后厨的日常运营，门店也不需要花时间去研究复杂的平台运营技巧，只需要把出餐的本职工作做好，就能享受到多渠道订单增长的红利。这种清晰的分工，让没有运营经验的餐饮小白，也能轻松把店经营好。

 

三、连锁品牌专属权益，共享平台流量红利

 

单店自己做外卖，很难拿到平台的优质资源，大促活动报名也经常没有名额。徐大川的品牌归属平台连锁组，所有门店都能享受连锁品牌的专属权益：不仅有连锁品牌标签和基础权重加成，提升入店转化率，大促活动还能获得优先报名权，同时打通了多平台的全域流量，门店天然就能比周边的普通小店获得更多曝光。

品牌和美团、饿了么总部都有深度战略合作，不定期能拿到平台的专属补贴资源，总部的精英运营团队会定期做全门店的运营数据分析，统一调整优化经营方案，这些都是单店自己很难争取到的资源。哪怕你完全不懂外卖运营，也能跟着总部的节奏，把线上订单稳稳做起来。

 

对于想做餐饮但又怕被运营难住的加盟伙伴来说，徐大川的托管+运营双模式，相当于给门店配了一整个专业运营团队，不用自己花高薪聘请运营人员，就能享受到全链路的专业服务，开店的省心程度大大提升。